A Villa Santa Cristina i Primi sono fatti a mano dalle sapienti mani della Padrona di Casa.
La tradizione e il sapore sono quindi assicurati. Si parte dalla scelta degli ingredienti, assolutamente freschi, poi si ricerca l'equilibrio delle quantità, per un gusto più armonioso.
I gesti precisi delle mani, infine, completano la creazione. Nello stesso momento lo Chef Martignoni,
con carni, verdure e l'Olio d'Oliva della Villa, compone la magia dei Sughi.
E via! Tagliatelle, tortellini, cappellacci e tortelloni sono pronti in tavola.